Insula Suomi
Tervetuloa tutustumaan Insulaan Suomessa. Escamar Seafood Oy kehittää, valmistaa, markkinoi ja myy tuoretta kalaa ja kalajalosteita SJØ-tuotemerkillä vähittäiskaupalle ja suurkeittiöille.
Insula Suomen toiminta käsittää Escamar Seafood Oy:n kalanjalostustehtaan Kuopiossa ja johdon, myynnin ja hankinnan toimiston Helsingissä. Pääosa tuotannon raaka-aineesta on norjalaista lohta ja viljeltyä suomalaista kirjolohta.
SJØ-tuoteperheen päätuoteryhmiä ovat lämmin- ja kylmäsavustetut, graavisuolatut ja marinoidut kalatuotteet sekä annospalat ja tuorekala. Tuotteiden valmistuksessa käytetään perinteisiä menetelmiä, kuten avotulella loimutus. Kaikki lämminsavutuotteet savustetaan hitaasti ja lempeästi aidolla savulla. Monet kalakaupan ammattilaiset ovat kertoneet pitävänsä Escamarin valmistamaa loimulohta markkinoiden parhaana.
Insula Suomi: