Jesper Kold Sørensen on ollut toimitusjohtajana vuodesta 2008 Amanda Seafoodsilla, josta tuli vuonna 2017 osa Insulaa. Ennen tätä hän on työskennellyt Dansk Supermarkedilla ja COOPilla.

Jesper eräs paras myyntityö MLDK (Mærkevareleverandørerne) ja i DSA (Tanskan äyriäisliitto).

Jesperillä on Executive MBA Henley Business Schoolista Lontoossa sekä Graduate Diploma  (Business Administration) ja Markedsøkonom  Aarhus Business Universitysta.